ఇనులిన్, తరచూ ఒలిగోఫ్రక్టోజ్ యొక్క సాధారణ పేరుతో పిలువబడుతుంది, ఇది సాధారణంగా టెర్మినల్ గ్లూకోజ్ యూనిట్తో ఫ్రక్టోజ్ యూనిట్ల గొలుసుతో కూడిన ప్పోలిసాకరైడ్ల మిశ్రమం. ఇనులిన్ ను ప్రీబయోటిక్ డైటరీ ఫైబర్ గా వర్గీకరించారు. ఇది ప్రధానంగా షికోరి మూలాలు, జెరూసలేం ఆర్టిచోకెస్ మరియు డహ్లియా దుంపలలో కనిపిస్తుంది. ఇది నీటిలో కరిగే డైటరీ ఫైబర్, ఇది సహజ కార్బోహైడ్రేట్, దాదాపుగా ఆమ్ల జలవిశ్లేషణ మరియు జీర్ణక్రియ కాదు. ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.