మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ ను పుల్లని వాసన సంకలనాలు, సువాసన సంకలనాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది వైన్, పానీయం, చక్కెర, పౌడర్ ఫ్రూట్ జ్యూస్, ఫ్రూట్ క్యాన్ మొదలైన వాటిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ CAS: 7704-73-6
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ కెమికల్ ప్రాపర్టీస్:
MF: C4H3NaO4
MW: 138.05
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ స్పెసిఫికేషన్:
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ గ్రేడ్‌లు: కాస్మెటిక్ గ్రేడ్, ఫీడ్ గ్రేడ్, ఫుడ్ గ్రేడ్, మెడిసిన్ గ్రేడ్
|
అంశాలు |
ప్రామాణికం |
|
స్వరూపం |
తెలుపు స్ఫటికాకార పొడి |
|
యొక్క క్లూర్ మరియు స్పష్టత సజల ద్రావణంలో |
రంగులేని, స్పష్టమైన |
|
స్వచ్ఛత (C4H3NaO4 ఆధారంగా) |
98.0 --- 102.0% |
|
Ph (1.0g / 30ml) |
3.0 --- 4.0 |
|
ఆర్సెనిక్ (As2O3 ఆధారంగా) |
pp pp pp4 పిపిఎం |
|
హెవీ మెటల్ (పిబి ఆధారంగా) |
pp pp pp20 పిపిఎం |
|
ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం |
â ¤0.5% |
|
జ్వలనపై అవశేషాలు (పొడి పదార్థంపై) |
50.5 --- 52.5% |
|
సల్ఫేట్ (SO4 ఆధారంగా) |
â .050.01% |
|
మాలిక్ ఆమ్లం |
â .050.05% |
|
బ్యాక్టీరియా కాలనీల మొత్తం సంఖ్య |
â ,000 ¤10,000cfu / g |
|
కోలిఫాంలు |
â PN P3PN / g |
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ ఫంక్షన్ & అప్లికేషన్
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ అనేది ఒక కొత్త రకం యాంటికోరోసివ్ ఫ్రెష్ ఫుడ్ సంకలనాలు, ప్రధానంగా జల ఉత్పత్తులు మరియు మాంసం పేస్ట్ కోసం, ఎసిటిక్ యాసిడ్ సోడియంతో ప్రధాన ఉపయోగం.
అదనంగా, ఇది వైన్, కూల్ మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం, చక్కెర ఆహార ఉత్పత్తులు, పొడి, పండ్ల రసం, శీతల పానీయాలు, తయారుగా ఉన్న పండ్ల జామ్‌లు, జెల్లీలు మొదలైన వాటిని కలపడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
కాన్ఫిగరేషన్ బ్రెడ్ కోసం, కుకీలు పులియబెట్టే ఏజెంట్లు.
సోర్ ఏజెంట్ తరచుగా మాలిక్ ఆమ్లం, సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్లంతో ఉపయోగిస్తారు.
