ఎల్-కార్నోసిన్ (బీటా-అలానిల్-ఎల్-హిస్టిడిన్) అమైనో ఆమ్లాల బీటా-అలనిన్ మరియు హిస్టిడిన్ యొక్క డైపెప్టైడ్. ఇది కండరాల మరియు మెదడు కణజాలాలలో అధికంగా కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. కార్నోసిన్ మానవ ఫైబ్రోబ్లాస్ట్లలో హేఫ్లిక్ పరిమితిని పెంచుతుంది, అలాగే టెలోమీర్ క్లుప్త రేటును తగ్గిస్తుంది. కార్నోసిన్ను జిరోప్రొటెక్టర్గా కూడా పరిగణిస్తారు.
ఎల్-సిట్రులైన్ సహజంగా సంభవించే అమైనో ఆమ్లం. ఇది పుచ్చకాయలు వంటి కొన్ని ఆహారాలలో లభిస్తుంది మరియు శరీరం సహజంగా కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది. అల్జీమర్స్ వ్యాధి, చిత్తవైకల్యం, అలసట, కండరాల బలహీనత, కొడవలి కణ వ్యాధి, అంగస్తంభన, అధిక రక్తపోటు మరియు మధుమేహం కోసం ఎల్-సిట్రులైన్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఎల్-సిట్రులైన్ గుండె జబ్బులు, శక్తిని పెంచడం మరియు అథ్లెటిక్ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
అనేక ఎంజైమ్ల ఉత్ప్రేరక పనితీరులో ఎల్-సెరైన్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది చైమోట్రిప్సిన్, ట్రిప్సిన్ మరియు అనేక ఇతర ఎంజైమ్ల యొక్క క్రియాశీల ప్రదేశాలలో సంభవిస్తుందని తేలింది. నాడీ వాయువులు అని పిలవబడేవి మరియు పురుగుమందులలో ఉపయోగించే అనేక పదార్థాలు ఎసిటైల్కోలిన్ ఎస్టేరేస్ యొక్క క్రియాశీల ప్రదేశంలో సెరైన్ యొక్క అవశేషాలతో కలపడం ద్వారా పనిచేస్తాయి, ఎంజైమ్ను పూర్తిగా నిరోధిస్తాయి. ఎసిటైల్కోలినెస్టెరేస్ అనే ఎంజైమ్ న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ ఎసిటైల్కోలిన్ ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, ఇది కండరాలు లేదా అవయవం విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి నరాల మరియు కండరాల జంక్షన్లలో విడుదలవుతుంది. ఎసిటైల్కోలిన్ నిరోధం యొక్క ఫలితం ఏమిటంటే, ఎసిటైల్కోలిన్ నిర్మించబడి, పనిచేయడం కొనసాగిస్తుంది, తద్వారా ఏదైనా నరాల ప్రేరణలు నిరంతరం వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు కండరాల సంకోచాలు ఆగవు.
ఎల్-గ్లూటామిక్ ఆమ్లం ఎల్-రూపంలో సహజంగా సంభవించే అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లం. గ్లూటామిక్ ఆమ్లం సెంట్రల్ నెర్వస్ సిస్టంలో అత్యంత సాధారణ ఉత్తేజిత న్యూరోట్రాన్స్మిటర్.
ఎల్-గ్లూటామిక్ యాసిడ్ అనేది అమైనో ఆమ్లం, ఇది ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలలో పోషకాహార పదార్ధాలుగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. పోషకాహార పదార్ధంగా, ఎల్-గ్లూటామిక్ ఆమ్లాన్ని అనేక రకాల పరిశ్రమలలో ఉపయోగించవచ్చు: ఆహార ఉత్పత్తి, పానీయం, సౌందర్య సాధనాలు, వ్యవసాయం / పశుగ్రాసం మరియు అనేక ఇతర పరిశ్రమలు.
ఎల్-సిస్టీన్ హెచ్సిఎల్ మోనోహైడ్రేట్ అమైనో ఆమ్ల శ్రేణి యొక్క ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. ఇది వైద్య, రసాయన మరియు ఆహార పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. జీవరసాయన కారకం, ఆహార పదార్థాల సంకలితం, యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటిసెప్టిక్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు
విటమిన్ సి రంగులేని క్రిస్టల్, వాసన లేని, ఆమ్ల రుచి. నీరు మరియు ఇథనాల్లో కరుగుతుంది. పొడి గాలిలో స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు దాని పరిష్కారం స్థిరంగా ఉండదు. అలాగే, విటమిన్ సి మానవ శరీరంలో అనేక జీవక్రియ విధానాలలో పాల్గొంటుంది, రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనాన్ని తగ్గించడానికి మరియు శరీర నిరోధకతను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది
