ప్రకృతిలో మూడు రూపాలు ఉన్నాయి, అవి డి-మాలిక్ ఆమ్లం, ఎల్-మాలిక్ ఆమ్లం మరియు దాని మిశ్రమం డిఎల్-మాలిక్ ఆమ్లం. బలమైన తేమ శోషణతో తెల్లటి స్ఫటికాకార లేదా స్ఫటికాకార పొడి, నీటిలో మరియు ఇథనాల్లో సులభంగా కరుగుతుంది. ప్రత్యేకమైన ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచిని కలిగి ఉండండి. మాలిక్ ఆమ్లం ప్రధానంగా ఆహారం మరియు industry షధ పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది. డిఎల్-మాలిక్ ఆమ్లం ఒక పుల్లని రుచి ఆహార సంకలితం, దీనిని జెల్లీ తయారీలో మరియు పండ్ల బేస్ ఫుడ్లో ఉపయోగిస్తారు.
ఎల్-మాలిక్ ఆమ్లం, ఆమ్లంగా, జెల్లీ మరియు పండ్ల పదార్ధం కలిగిన ఆహార పదార్థాలకు ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది. ఇది రసం యొక్క సహజ రంగును ఉంచగలదు. ఆరోగ్య పానీయాలలో వాడతారు, ఇది అలసటను నిరోధించగలదు మరియు కాలేయం, మూత్రపిండాలు మరియు గుండెను కాపాడుతుంది.
D- (+) - మాలిక్ యాసిడ్ తెలుపు స్ఫటికాలు లేదా తెలుపు స్ఫటికాకార పొడి, నీటిలో కరిగేది, ఆల్కహాల్ మరియు ఇతర సేంద్రీయ ద్రావకాలు. దీని సజల ద్రావణం ఆమ్లమైనది.
జిలిటోల్ సహజంగా సంభవించే 5-కార్బన్ పాలియోల్ స్వీటెనర్. ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలలో లభిస్తుంది మరియు ఇది మానవ శరీరం కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది నీటిలో కరిగినప్పుడు, తేమను గ్రహించే పనితీరుతో వేడిని గ్రహించగలదు మరియు అధికంగా తీసుకున్నప్పుడు అశాశ్వతమైన విరేచనాలు ప్రేరేపించబడతాయి. ఉత్పత్తి మలబద్దకానికి కూడా చికిత్స చేస్తుంది.
మోనోసోడియం ఫ్యూమరేట్ ను పుల్లని వాసన సంకలనాలు, సువాసన సంకలనాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది వైన్, పానీయం, చక్కెర, పౌడర్ ఫ్రూట్ జ్యూస్, ఫ్రూట్ క్యాన్ మొదలైన వాటిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
క్రిస్టల్ వైలెట్ లాక్టోన్ అనేది ఒత్తిడి-సున్నితమైన పదార్థాలు లేదా వేడి సున్నితమైన పదార్థాల ఉత్పత్తిలో ఒక ముఖ్యమైన క్రియాత్మక రంగు.
