సోడియం బెంజోయేట్ ఎక్కువగా తెల్లటి కణికలు, వాసన లేని లేదా కొద్దిగా బెంజోయిన్ వాసన, కొద్దిగా తీపి రుచి, ఆస్ట్రింజెన్సీతో ఉంటుంది; నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది (సాధారణ ఉష్ణోగ్రత) 53.0g / 100ml గురించి, 8 చుట్టూ PH; సోడియం బెంజోయేట్ కూడా ఆమ్ల సంరక్షణకారి, క్షారంలో లైంగిక మాధ్యమంలో స్టెరిలైజేషన్ మరియు బాక్టీరియోస్టాసిస్ లేదు; దాని ఉత్తమ క్రిమినాశక pH 2.5-4.0.
సోడియం బెంజోయేట్
సోడియం బెంజోయేట్ CAS: 532-32-1
సోడియం బెంజోయేట్ కెమికల్ ప్రాపర్టీస్
మాలిక్యులర్ ఫార్ములా: C7H5Na O2
పరమాణు బరువు: 144.11
అక్షరం: తెలుపు స్ఫటికాకార కణిక లేదా పొడి; వాసన లేని లేదా కొద్దిగా బెంజోయిన్ వాసనతో. గాలిలో స్థిరంగా ఉంటుంది. నీటిలో ఎక్కువగా కరుగుతుంది
(53.0 గ్రా / 100 మి.లీ, 25â „). ఇథనాల్ (1.4 గ్రా / 100 మి.లీ) లో కరుగుతుంది. సజల ద్రావణం యొక్క PH విలువ 8.
సోడియం బెంజోయేట్ స్పెసిఫికేషన్:
|
ఉత్పత్తి పేరు |
సోడియం బెంజోయేట్ |
|
స్వరూపం |
వైట్ గ్రాన్యులర్ |
|
కెమికల్ ఫార్ములా |
C7H5O2Na |
|
ప్రామాణికం |
యుఎస్‌పి, ఎఫ్‌సిసి, బిపి, ఇపి, జెపి మొదలైనవి. |
|
గ్రేడ్ |
ఆహారం, ఫార్మా, రీజెంట్ |
|
ధృవపత్రాలు |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; కోషర్, హలాల్, ఎస్జీఎస్, టియువి |
|
అంశం |
ప్రామాణికం |
ఫలితాలను పరీక్షించడం |
|
విషయము |
99.0% నిమి |
99.68% |
|
ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం |
â .02.0% |
1.32% |
|
యాసిడ్ & ఆల్కలినిటీ |
â .20.2 మి.లీ. |
<0.2 మి.లీ (0.1mol / l NaOH సూత్రంపై) |
|
స్వరూపం |
ఉచిత ప్రవహించే తెల్లటి పొడి |
పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించారు |
|
పరిష్కారం యొక్క స్పష్టత |
క్లియర్ & కలర్‌లెస్ |
పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించారు |
|
క్లోరైడ్లు |
â .050.02% |
<0.02% |
|
మొత్తం క్లోరిన్ |
â .050.03% |
<0.03% |
|
హెవీ మెటల్ |
â .0.001% |
<0.001% |
|
ఆర్సెనిక్ |
â .0.0003% |
<0.0003% |
|
బుధుడు |
â .0.0001% |
â .0.0001% |
|
ముగింపు |
అర్హత |
|
సోడియం బెంజోయేట్ Introducton:
సోడియం బెంజోయేట్ is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
ఆహార తయారీదారులు సోడియం బెంజోయేట్‌ను సమ్మేళనాలు, సోడియం హైడ్రాక్సైడ్ మరియు బెంజాయిక్ ఆమ్లాలను సంశ్లేషణ చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఆహార సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించడంతో పాటు, సోడియం బెంజోయేట్ ఆహార ఉత్పత్తిలో ఇతర పాత్రలను కలిగి ఉంది.
సోడియం బెంజోయేట్ Function:
1.సాఫ్ట్ డ్రింక్స్
రసాయన భద్రతపై అంతర్జాతీయ కార్యక్రమం ప్రకారం, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో అధిక-ఫ్రూక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ యొక్క డిమాండ్ కారణంగా సోడియం బెంజోయేట్‌ను శీతల పానీయాల పరిశ్రమ ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తుంది.
సోడియం బెంజోయేట్ increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2.ఇతర ఆహారాలు
సోడియం బెంజోయేట్ is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటి వినెగార్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు సాధారణంగా చాలా ఎక్కువ సోడియం బెంజోయేట్ కలిగి ఉంటాయి. సోడియం బెంజోయేట్ యొక్క పూర్వగామి అయిన బెంజీన్ చాలా తక్కువ మొత్తంలో సహజంగా కొన్ని పండ్లు, కూరగాయలు, మాంసాలు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు తాగునీటిలో కూడా లభిస్తుంది.
సోడియం బెంజోయేట్ Application:
1.సోడియం బెంజోయేట్ is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
సంకలితం. ఇది శక్తిని తయారు చేసే వారి సామర్థ్యానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
2.సోడియం బెంజోయేట్ is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.సోడియం బెంజోయేట్ can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
