ఎల్-గ్లూటామిక్ ఆమ్లం ఎల్-రూపంలో సహజంగా సంభవించే అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లం. గ్లూటామిక్ ఆమ్లం సెంట్రల్ నెర్వస్ సిస్టంలో అత్యంత సాధారణ ఉత్తేజిత న్యూరోట్రాన్స్మిటర్.
ఎల్-గ్లూటామిక్ యాసిడ్ అనేది అమైనో ఆమ్లం, ఇది ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలలో పోషకాహార పదార్ధాలుగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. పోషకాహార పదార్ధంగా, ఎల్-గ్లూటామిక్ ఆమ్లాన్ని అనేక రకాల పరిశ్రమలలో ఉపయోగించవచ్చు: ఆహార ఉత్పత్తి, పానీయం, సౌందర్య సాధనాలు, వ్యవసాయం / పశుగ్రాసం మరియు అనేక ఇతర పరిశ్రమలు.