పెక్టినేస్

పెక్టినేస్

పెక్టినేస్ CAS No.:9032-75-1

పెక్టినేస్ Specification:

స్వరూపం: ద్రవ మరియు పొడి.

గ్రేడ్: ఫుడ్ గ్రేడ్ మరియు ఫీడ్ గ్రేడ్.

కార్యాచరణ: 2500u / g, 25,000u / g, 60,000u / g, 300,000u / g.

MF: C18H37N (CH3) 2

పెక్టినేస్ Reaction parameters

కార్యాచరణ ఉష్ణోగ్రత 25â ƒ ƒ-63â „

ఆప్టిమం ఉష్ణోగ్రత 50â „ƒ-60â„

కార్యాచరణ pH 2.5-4.5

ఆప్టిమం పిహెచ్ 3.3-4.0

పెక్టినేస్ Application:

1: పండ్లు మరియు కూరగాయల ప్రాసెసింగ్: రసం దిగుబడి పెరుగుదల మరియు రసం స్పష్టీకరణ; అవసరమైనప్పుడు హిప్ పురీ లేదా పండ్ల పొడి కోసం స్నిగ్ధత తగ్గింపు.

2: మొక్కల సారం: లక్ష్య భాగాల ఎక్కువ దిగుబడి, సున్నితమైనది

3: వైన్ / సైడర్: అధిక దిగుబడి, ఎక్కువ రంగు వెలికితీత మరియు మంచి వైన్ స్పష్టీకరణ లేదా స్థిరీకరణ.

4: పానీయం: పారదర్శకత మరియు స్థిరత్వం మెరుగుదల