జెలటిన్ లేత పసుపు, సువాసన లేని, రుచిలేని, హైడ్రోలైజ్డ్ మరియు గ్రాన్యులర్. జెలటిన్ తాజా, సంవిధానపరచని బోవిన్ దాచు / ఎముకల నుండి సంగ్రహిస్తుంది మరియు ఇది 18 అమైనో ఆమ్లాలతో కూడిన అధిక మాలిక్యులర్ వెయిట్ ప్రోటీన్ (కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా). జెలటిన్ ఆహారం, ce షధ తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.