ఎల్-సెలెనోమెథియోనిన్ ఒక సెలెనోఅమినో ఆమ్లం, దీనిలో సెలీనియం మెథియోనిన్ అణువు యొక్క సల్ఫర్ను భర్తీ చేస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క సహజమైన భాగం మరియు అన్ని ఆహార సెలీనియంలో సగం అయినా ఉంటుందని అంచనా. ఇతర రకాల సెలీనియం లవణాలు మరియు ఆర్గానోసెలెనియం సమ్మేళనాల మాదిరిగా, ఎల్-సెలెనోమెథియోనిన్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు నుండి సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.