తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ సాగు, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు వెలికితీత సాంకేతికత ద్వారా బాసిల్లస్ సబ్టిలిస్ యొక్క జాతి నుండి తయారవుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిని పండ్ల రసం, గ్లూకోజ్, ధాన్యపు, ఆల్కహాల్, బీర్, మోనోసోడియం గ్లూటామేట్, షాక్సింగ్ వైన్, స్వేదనం యొక్క ద్రవీకరణ ప్రక్రియ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఆత్మలు కిణ్వ ప్రక్రియ పరిశ్రమ, ముద్రణ మరియు రంగు పరిశ్రమ, అలాగే వస్త్ర పరిశ్రమ యొక్క కోరిక ప్రక్రియ.