గ్లైసైర్జిజిక్ ఆమ్లం లైకోరైస్ రూట్ గ్లైసైర్హిజా గ్లాబ్రా నుండి మొత్తం లైకోరైస్ సారం లో కనిపించే ఫ్లేవనాయిడ్ల విభజన నుండి ఉత్పన్నమైన రుచికరమైన మరియు ఫోమింగ్ ఏజెంట్. ఇది చక్కెర కంటే 100 రెట్లు తీపి, నీటిలో కరిగేది మరియు లైకోరైస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది మంచి ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాని దీర్ఘకాలిక తాపన కొంత క్షీణతకు దారితీస్తుంది. ఇది ph 4- 9 లో స్థిరంగా ఉంటుంది; ph 4 క్రింద అవపాతం ఉండవచ్చు.
గ్లైసైరిజిక్ ఆమ్లం
Licorice Extract గ్లైసైరిజిక్ ఆమ్లం CAS:1405-86-3
గ్లైసైర్జిజిక్ ఆమ్లం రసాయన లక్షణాలు
MF: C42H62O16
MW: 822.93
ఐనెక్స్: 215-785-7
ద్రవీభవన స్థానం: 220 ° C (కఠినమైన అంచనా)
ఆల్ఫా: D17 + 46.2 ° (c = 1.5 alc లో)
మరిగే స్థానం: 681.01 ° c (కఠినమైన అంచనా)
సాంద్రత: 1.1442 (కఠినమైన అంచనా)
వక్రీభవన సూచిక: 61 ° (సి = 1.5, ఎటోహ్)
Pka: 2.76 ± 0.70 (అంచనా)
మెర్క్: 14,4505
Licorice Extract గ్లైసైరిజిక్ ఆమ్లం CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is గ్లైసైరిజిక్ ఆమ్లం. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
గ్లైసైర్హెటినిక్ ఆమ్లం మరియు గ్లూకురోనిక్ ఆమ్లం యొక్క రెండు అణువులు. గ్లైసైర్జిజిక్ ఆమ్లం రూపం ముఖ్యంగా నీటిలో కరిగేది కాదు, కానీ దాని అమ్మోనియం ఉప్పు 4.5 కంటే ఎక్కువ pH వద్ద నీటిలో కరుగుతుంది. తీపి అయినప్పటికీ, గ్లైసైర్జిజిక్ ఆమ్లం రుచి చక్కెర కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. గ్లైసైర్జిజిక్ ఆమ్లం యొక్క మాధుర్యం చక్కెర కంటే నెమ్మదిగా ప్రారంభమవుతుంది మరియు కొంతకాలం నోటిలో ఉంటుంది. అదనంగా, దాని లక్షణమైన లైకోరైస్ రుచి చక్కెరకు ప్రత్యక్ష రుచి ప్రత్యామ్నాయంగా అనుచితంగా చేస్తుంది. కృత్రిమ స్వీటెనర్ అస్పర్టమే కాకుండా, గ్లైసైర్జిజిక్ ఆమ్లం తాపన కింద దాని తీపిని నిర్వహిస్తుంది. లైకోరైస్ సారం పౌడర్ గ్లైసైర్జిజిక్ ఆమ్లం సమయోచిత అనువర్తనాలకు ఉపయోగించవచ్చు. పొడి మరియు అలసిపోయిన చర్మాన్ని ఉపశమనం చేయడానికి మరియు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి చర్మ సంరక్షణ సూత్రీకరణలలో కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
Licorice Extract గ్లైసైరిజిక్ ఆమ్లం CAS:1405-86-3 Specification:
అంశాలు |
ప్రామాణికం |
స్వరూపం |
బ్రౌన్ పసుపు నుండి గోధుమ ఎరుపు, పారదర్శక ద్రవ |
వాసన |
స్వల్ప లక్షణ వాసన |
ద్రావణీయత (5%) |
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్, బ్యూటిలీన్ గ్లైకాల్ లో కరిగేది |
గ్లాబ్రిడిన్ ప్యూరిటీ (HPLC) |
40 0.40% |
Hg |
<1mg / kg |
గా |
<2mg / kg |
పిబి |
<5mg / kg |
మొత్తం బ్యాక్టీరియా |
<100CFU / ml |
ఈస్ట్ మరియు అచ్చు |
<10CFU / ml |
సిఫార్సు చేసిన వినియోగ స్థాయిలు |
2.0 ~ 10.0% |
పద్ధతిని ఉపయోగించండి |
నేరుగా చమురు దశలో చేర్చండి, సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు కదిలించు, ఎమల్సిఫికేషన్ ప్రక్రియలో పాల్గొనవచ్చు. |
నిల్వ |
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, సీలు చేసి కాంతికి దూరంగా ఉంచండి |
షెల్ఫ్ జీవితం |
రెండు సంవత్సరాలు |